北緯５２度de. 〜ドイツ平地暮らし見聞録〜

９月も下旬、
プランターのハーブの収穫をした。
バジル、パセリ、チャイブを。

 アオジソもニラも

ラズベリーは、二日に１回くらいの収穫。

小さいイチゴも
 

バジルは、花が付いてしまったものの葉っぱは刻んで電子レンジにかけて乾燥。

花芽が付いていない方は、オリーブオイルと塩とニンニクでペースト風。
量が少なくて、スタンドミキサーで、綺麗にペーストにできなかった。

乾燥させた方は小瓶に保存。

アオジソは、お安い醤油に漬けて冷蔵庫保管することに。

アオジソチップスとか、
ドライにしたり捨てもいいんだけど、
お醤油漬けにしておいたらパスタにも使えるかな？って思って。
炊きたてご飯にのせて食べるのも、おいしいもんね。
 

５月になって、１週間。
気温も十分、雨量も十分で、どんどんプランター野菜が育ってきている。
４月中旬と下旬の比較も面白かったけど、
今回は４月下旬と５月上旬で比較してみよう。


種をすじまきしたプランター

４月中旬

５月上旬　サラダ菜もその左のルッコラも右のパセリも増えてきた。

チャイブのそばにはバジルを植え付け。
プランターの右のほうはマーシュ。

チャイブは蕾が膨らんできている。



足つきプランター
４月下旬

５月上旬　手前右のラディッシュがワサワサしてきた


イチゴ
４月下旬

５月上旬（はっぱが大きくなって茎が伸びてきた）

プランターイチゴ
４月下旬


５月上旬（大きくなったなぁ）



パセリは、
４月下旬の１つの鉢から


３つの鉢に分割。

バジルは足つきプランターや、プランターに植え付けした。

地植えしたトマト苗の４月下旬
 
５月上旬　ほとんど違いは見られない（朝は、一桁の気温になったり、まだ寒いしな）

芽が出た赤タマネギも埋めちゃった。
ガラスの下にはバジルの苗が数本。


写真を並べて比較すると面白いから、
中旬もまた５月上旬と比較してみようと思う。


去年種まきしたけど、根が太る前に花が咲いてしまったラディッシュは、
種採りをしたので、
その種を水耕栽培にしてみた。
種の殻がカビそうだったので、発芽してきた時点でピンセットで除去。

思いっきりワサワサ生えて、とてもうれしい。

寿司飯でも作って添えてみようかな。 


今年は、Bärlauchラムソンをあまり収穫しなかった。
去年、ちょっと多めに収穫したから、株が太らなかったかな？っていう印象。

花も少ない感じ。


それから、ルバーブも大分大きくなってきた。


そして、ウッドラフの花が　咲いてきて、
小さくてとても可愛い。

Waldmeisterウッドラフ独特の香りは、はっぱを乾燥させると強くなるので、
ただ植わっていたり花が咲いていても香りがするわけではないけれど、
このぱっぱの色合いと白い小さい花の様子は、初夏って感じがする。
 

毎年のことながら、赤フサスグリは、
赤く実る頃になぜか身が歯抜けのことが多い。

たまたま庭の方へ目を向けていたら、
太った鳩が、
つまみ食いしているのを発見。


お前が犯人だったのか！


そのあと、Amselも来たし、


スズメもきた。

鳥の情報網が出来上がってんだな、きっと。


食べるならキレイに食べてくれ...

まぁ、いいんだけどね、そんな。
商売しているわけじゃないし、 分け合いましょうよ平和的にとは思うのだが、
この藪から出てきた鳩の視線の先には鉢植えのブルーベリー。

ブルーベリーはつまみ食いされたくないなぁ...


草取りをしていて、
このクリーピングタイムってなんだったけ?ってふと思った。

多分、右が普通のクリーピングタイムで、
左がゴールデンレモンタイム

こっちはオレガノだったなぁ！

って、葉っぱの質感をよく見比べて、思い出してきた。

この横にもクリーピングタイムがあるから、
何が何だかわからなくなりかけてた。

危ないわぁ。

花が咲けば分かるからと油断していた。

今年は花が咲く前に、少し収穫して、
ドライハーブ類を充実させたいんだよね。

それで、よくよく見てみて、きちんと、把握していないとなぁと思ったんだよね。
コモンタイムは見分けやすいんだけど。

下の方のクリーピングタイムと比べたらもう別物みたいな見た目の違い。


ローズマリーもなんとか生きてる。

このまま育って欲しいなぁ。



驚いたことにフウセンカズラも野良で生えてきた。零れ種が残ってたんだねぇ。











なまくら家庭菜園での発芽

ボリジが発芽したような気配。


まぁ、多分、ボリジだと思うってだけなので、
ひょっとしたら違うかも。

多分先日播種した

サラダ菜ミックスも発芽。



イチゴも色が付いてきた。
お初のイチゴはダンゴ虫にかじられたので、
撤去して鳥が食べられるようにその辺に転がしてある。


ニゲラも
ピンクの他に


白や青が出現。嬉しいぞ。





ヒペリカムも咲いてきた。


勝手に命名したバラRも今年はたくさん蕾をつけてて嬉しい。

これは花びらが繊細で、いつも綺麗に開かないんだよなぁ。


乾燥させたセイヨウニワトコの花は


茎から取り外して瓶に保管。



植物に関しての記事で面白いなと思ったもの。

デイリーポータルZの記事をよく読むんだけど、
ジャガイモを種から育ててみる記事
と
粒の小麦を食してみる記事
を読んだ。

面白い実験する人たち大好き。

自分もDinkel 小麦を乾煎りして麦茶にしたり、
コーヒーミルで挽いて全粒粉にしたりしたなぁ〜。

自家製乾煎りほうじ茶や麦茶は、おいしいよね。



 

オーブントースターで焼いたみたシナモンロール生地を
編集部の推しにあげていただいたようで、
ご訪問ありがとうございます。

誤字脱字がないか見直したわ（見直したけどあるかもしれない）。
あと、最近、わざわざ読みに来てくださる方もいるようで、
お暇つぶしにはなっているのかもなぁと思っているところ。
 

庭のプランターや野菜コーナーで今年はルッコラがワサワサ育っている。
冬越しした株だから株が出来上がっていて力があるのかも。


Mizunaも蒔いて育てようかなぁと思う今日この頃。
少しずつキッチンバサミで収穫しては、食卓の彩りに使っている。

ふと思いついて、オイルサーディン丼の残りのオイルダレで炒め和えしてみた。


自家製七味と、白いケシの実をふりかけて。
自分の口には合う味。
ルッコラの味は結構オイルサーディンの味に押されて分かりにくくなってて、
日当たり良く風味が強く育っちゃったルッコラにはちょうどいいかも。

あ〜、昔のレシピ記録見直してよかったわぁ〜。




ルッコラ、チャイブ、パセリ

チャイブはもう花が付いている。
花がつくと風味が落ちるというけど、
厳密に気がついたことも比べたこともないので、
自分は、適当に使っている。

花が咲く前に収穫したのとそうでないのを比べるのも面白そうだけどやってないんだなぁ。
オレガノや、タイムでやってみようかな

パセリも、今年は種を蒔いただけあって、
いつもよりは収穫できてる。

イタリアンパセリと、オランダパセリと両方。
 
チャイブもパセリもみじん切りして、
小瓶に入れて保管。

料理の時にちょっと多めに収穫しちゃうことがあるから、
そういう時は、乾燥させてしまう。
オリーブオイルに入れてハーブオイルにしてもいいんだろうけど、
案外使いこなせないんだよなぁ...
 

何者かようやくわかったシリーズ２
アブラナ科の何かなのは、収穫した時にわかってメモしておいた種。
蒔いてみて、双葉の時は同定不可能だったけど、
本葉が出てきたので、ラディッシュなのがわかった。
よく見たら茎の根元もほんのり赤い。

こんなに発芽するなら、もうちょっと真面目に綺麗に播けばよかったなぁ 
っていうくらい発芽したので、
反省しながら間引き。
残った株が無事に太ってくれるといいなぁ。

１０日以上前に植え替えしたかぼちゃも本葉が出てきた。

直播したのとあんまり大差ない。

しかし、すでに６月。育って花が咲き、くらいまでは行くだろうけど、
実はなるかなぁ？？？

地植えした赤しそも順調。


ニンニクはいつの間にか消滅しちゃったっぽいけど、ニラは生きてる。

あと、じゃがいもの花も咲いてきた。


セロリの中心株もダメ元で埋めたら、どうも地面に馴染んだらしい。

２本のうちの１本は消滅したけど。

イチゴも小さい実をつけ色づき中。

赤フサスグリも。


ワタは、意外に育たず、植え替えた当時の姿をキープ。


やっぱり、気温が低いのかもなぁ...

収穫したセイヨウニワトコの花も、ザルに入れて乾燥中。


 

今年の５月は気温が低いけれど（明日から２４度くらいになるとか）、

庭をよくよく見てみたら、ミントが今年も芽吹いているのに気がつきました。

意外に我が家では繁殖しないので（料理に使うし、水をやらないからなんだけど）

毎年春になると、「消滅したかな？」って一回は最低でも思うんだよね。

スーパーで買ったミントの鉢の葉っぱの大きいミントも

園芸店で買ったグレープフルーツミントも、

いちごの香りのあるストロベリーミントも

無事に出てきたので、

テーブルに飾るように、２本ずつ切ってきました。

２、３日で発根して、びっくりだよ。

花が咲いて交配するのは嫌なので、

そこだけ注意して、この夏もマメに使っていきたいと思う。

去年の秋、ウキウキと植えたアリウムが

またしても、表示されている花と違うものが入っていることが判明。

右の方の花びらの細いアリウムは、

左の色の濃いアリウムの白の予定だったんだけどな。

２年前に買ったやつは、同じスーパーのメーカーのだったけど、

ちゃんと白が出たんだけどねぇ。

やっぱりちょっと引き締まるっていうかね。

この細い花弁のアリウムは別袋でも購入して植えたので、

今年の我が家では、この種類がいっぱい咲いてる感じ。

ちょっと残念だけど、仕方ないねぇ。。。

あんまり愛情かけてないコーナーの針葉樹。モミっぽい。

新芽の季節は、それでも、ちょっと綺麗って思う。

先端が赤くて、なかなか可愛いよ。