北緯５２度de. 〜ドイツ平地暮らし見聞録〜

１２月のお楽しみとして、
日本旅行の写真をオンラインで見る会を企画。

オンラインだと、わざわざ出かけなくてもいいし、会場もいらないし、
準備の手間が格段に少ないので、楽。

実際に集まっておしゃべりしながらのほうが楽しいのだけど、
そうなると、会場確保、準備、
食べ物飲み物の準備、後片付けなど本当に手間がかかる。

写真を発表してくれるのは、
日本語クラスの生徒で、
自ら申し出てくれた人で、実際に準備してくれる人。

人がやってるのを見たり、企画の段階で「自分だってできるよ」というだけの人もいるので、
本当に準備してくれる、しかも、
ちゃんと１時間半とか２時間にまとめてくれるのは
とてもありがたい。


今年は、夏前に３−４月の日本旅行、
５月６月の日本旅行を見せてくれた生徒がいた。
（去年も一度あったな）


定番の旅行先であっても、人によっては見方や感じかたが違うのも
とても興味深い。
今回は、１０月の日本旅行での写真。
東京、箱根、金沢、京都、奈良、広島、に行ったと言っていたかな。
宿泊先だけ旅行会社に頼んだ、夫婦二人旅。


自分も日本で行ったことのある場所は限られているので、
とても楽しく参考になった。

自分には当たり前のことで、ドイツ人にはビックリなことが新鮮だった。

「新宿駅はラビリンスなので地上に出るのに四苦八苦した」と
３−４月に旅行に行った人は言っていたけど、
今回の彼らは何の問題もなくその迷宮をクリア。

新宿の駅を出て地上に出たら、
スーツケースを持っていたために、すぐ「何かお手伝いしましょうか？」と
３人くらいに声をかけられたとか（ホテルまで徒歩５分くらい）。

タクシーは高いだろう（ドイツを考えると）と思ったら、
意外に安かったので、
移動にはタクシーを利用した（授業でやったことが意外に役にたった）とか、

宅急便の便利さ（ドイツには、宅急便的なものないもんね）を熱弁してくれたり、
取りにくいチケットを友人にとってもらったりなどの裏技を披露してくれたり、
しかに脇腹を噛まれて痣ができたり、
いたるところにあるエアコンにやられてひどい風邪をひいてドイツに持ち帰ったり。

とても楽しかったので、
また、イースター休暇前とか、夏休み前に企画したいな、と思ったよ。
 

オンラインでの交流会で出てきたテーマが興味深かった。

一つは日本での中学受験について。

自分が育った町では、私立の学校というものが存在しなかったし、
保育園も幼稚園も小学校も中学校も住んでいるところのに行くのがほとんどだった。
小学校で、とても勉強のできた子は、中学から、国立大付属の学校に行った例は
１学年に一人くらいはいたような記憶がある。
中学から高校に上がるときは受験はあったけれど、
これも、
落ちる人はほとんどいなかったと思うし、
町外から入ってくる人の割合も少なかった。

なので、受験と聞くと、高校受験か大学受験だと思っていたので、
中学受験の話だったのでびっくり。

だいたい４年生くらいからそのために塾に通う、
小学校１年生から受験に向けて塾に通う子もいるという話を聞いて、
ドラマや漫画やアニメの世界のようだなと思ったくらい。

都会には、選択肢が多いとはわかっているけれど、
小学校４年生くらいから、成績に応じて進路を決める（設定する）って、
ドイツみたいだなぁと思った。

ドイツも州によって、規則が違うんだろうけど、
受験はないし、
最終的には（自分の子供たちが上の学校に上がるときは）親の判断で、
学校を決めた。

自分が小学校や中学校に通っていた頃、
クラスメイトや同学年の友達がどういう成績だったか、
どこの学校へ行くかなんて、興味も持ったことなかったなって気がついた。
（ほぼエスカレーター式みたいなものだったし）
塾はあったけど、友達で通っている人なんて聞いたことなかった。
（今思えば、誰が通っていたのだろう？？？）

中学受験の話を聞いていて、
成績基準で人付き合いがあるってこともあるんだろうなぁって思った。

高校では、進学クラスと就職クラスにざっくり分けられてたから、
成績での線引きはあったけど、

Kulturunterschied文化の違いというお題を、
オンライン交流会 で提案してみた。

最初は、猫カフェの話。
最近、州都にも猫カフェが出来たっていう話を聞いて、びっくり。

猫くらい人間と身近な動物だったら、ドイツでも成り立つのかなって思った。
Katzentempelっていうお店は、全国展開してて、ちょっと驚いたよ。

ドイツ語の言い回しで、日本語と似た感じがあるかなぁと思って、
自分が用意したサイトは
Young Germanyの今週のドイツ語
画面共有で、ウサギのページを開いておいた。
２０２３年の干支の話や、
中国のお正月だったから、その話題にちょっとなったかな。
このサイトが本になったドイツのことば図鑑の試し読みを開いて、
目次をみんなで見たり。

お好み焼きコースのために、
直前に練習をしてみた。
まずは、広島風。
麺はスパゲッティを塩と重層で茹でたもの使用。

作ってからソースがないことに気がついた....


お醤油をかけて。さっぱり目で。


動画もいくつか見直してみて、
去年チェックしたコウケンテツさんのお好み焼きにも挑戦。

普通に美味しかった。
ベーコンを自分は使うのだけど、先にベーコンを焼くと確かに形が整えやすいなって
思ったよ。

ウースターソースを購入してきたので、


ケチャップ、醤油、オイスターソース、蜂蜜などと合わせて。


そして、特に問い合わせはなかったのだけど、
ベーコンを焼いていて、
「これをマッシュルームスライスに置き換えたらどうであろうか？」と気になり、
マッシュルームバージョンも作ってみたら、見事にひっくり返した時に
崩れた。

なので、生地を少し足して表面を固めなおして修正。

なかなかうまくできたよ。

仕込んだばかり紅生姜もほんのり色づいてきたし。
彩に使える様子になってきてホッとした。

ベジの日tにはマッシュルームバージョンもこれからお勧めしよう。
ナスでもズッキーニのスライスでもいいかもな。

お好み焼きが続いて、飽きてきたので、生地の一部はピザ風にしたり。



オンラインコース当日は、
参加者に話を聞いたら
日本にも何回か言っていて、現在日本語を勉強しており、
関西風も広島風も日本で食べたことがあり、
自分でも何回か作ったことがあるという、
史上最高の経験値を誇る人だった。

でも、まぁ、イマイチ上手に作れていないということでの参加だったので、
関西風を作り、


広島風も作りの


充実した時間となったよ。
広島風の方は、層になっているというところと、
お好みソースは、自分で買ってもいいけど、自宅で混ぜることも可能というのを
見せたかったので、

層になっているところも記録できた。

そうそう、広島風の食べ方ってのも気になって（なんせ本場で食べたことがないものだから）
それも調べてみた。

確かに箸で食べるの食べにくいよなぁってずっと思ってて。
もんじゃ焼き用の小さいヘラは家にあるので、
それでカットしてみた。


それを使って食べてもみた。
慣れもあるかなぁ...。
もんじゃ焼きのヘラは一口サイズで小さいから、
スパゲッティを使った場合はカッペリーニを麺に使った時よりは、
ちょっと食べにくいんだろうなぁって予想中。
でも、箸で食べるよりは、食べやすいかもって思ったよ。

日本の１００円ショップで買ったはいいが、これまで使ってこなかったけど、
ようやく使い道を見つけられた感じ。
２本あったはずなのに、なぜか１本しか見つけられなかったけど...

生地も２種類用意したから、
それの画像も記録できたよ。




小規模な開催となったし、実質赤字だけど、
経験は積ませてもらったし、
資料も増えたので、良しとしようと思う。
参加者さんの素敵な台所が観れたのも良かったわ。


食べ盛りが、作ったものは全部食べてくれたので、
それもとても助かった。

今年の料理コースはこれにて終了。
また、来年以降、新たに開催できたらなぁと思う。




情報集めをしていて、面白い記事を見つけた。
食べ物新日本奇行という記事のアーカイブ 。
日本各地からいろんな情報が集まっているのが面白くて、
ぜひ全部読みたいって思った。
そこから、デジタル版になった日経電子版も見つけて、
さらにグルメクラブというところにたどり着いて、
お好み焼きの切り方についての記事を読んだ。
 

最近好んで読んでいるdacyuサイトでも
お好み焼きの記事をチェック 
ばんばひろふみさん記事に載っていたのも美味しそう。 
植野食堂の動画もたくさん具が入ってて美味しそう。
広島風のも。

いや、まぁ、いろんなものがあるもんだねぇ。
 

７月のオンライン交流会は、
日本語学習者のための交流会の目的もあった。
それで、
いつも、自己紹介をするようにと言うだけでは、
いまいちパッとしない。