実家からいただいたリンゴ（庭で収穫したもの）。
もう時期が時期なので、味もいまいち(すっぱい）。見た目もいまいち。
しかし食べないのももったいないので、
リンゴを使ったｹｰｷを作ってみることした。
う～ん、何がいいかなぁ～と
雑誌の切り抜きのファイル(リンゴのお菓子バージョン）を
めくって見つけたのが
堀井和子さんのレシピの「ﾌﾗﾝｽの田舎風ﾀﾙﾄ」。
レシピではパイ生地は手作りになっているけど、
そんな面倒なことは今回する気無しだったので、
冷凍のパイシートを使用。
パイシートを解凍している間(室温に置いておくだけ）に
オーブンを200度にセットして
中のクリーム(卵と卵黄と砂糖と薄力粉と牛乳）を混ぜて、
リンゴの皮をむいて切るだけ。
おお～この簡単さ。私向き。
オーブンに入れて50分。
それで出来上がり。
い～い香りが漂って、なんだかとっても幸せ気分。
味も甘さ控えめでなかなかだった。
レシピにあったバニラエッセンスを省略してしまったので、
それがあったら、もっとおいしかっただろうなぁ～。
好みで粉砂糖をかけてもよいと書いてあったけど、
それもしたらもうちょっと甘味が出て、
よかったかも。
使い切りたいがゆえに、すっぱいのにリンゴをちょっと入れすぎたか？
などなど、反省点も色々あったので、
次回は、
もうちょっときちんとやってみようかなぁ～という気になったくらいの味。
直径22cmのﾀﾙﾄ型で作ったので、食べきれないから、
お向かいのおばちゃんにもおすそ分け。
彼女にもまずまずの評価をいただき一安心
(一応フランス風で日本のレシピあることは前もって伝えた）。
2025 01.加筆修正 続きを読む
