軽食用に
小麦粉と水を同量混ぜて、
納豆昆布っていう昆布ふりかけ(?)と塩と七味を入れて焼いた
薄焼き。
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意外に美味しかった。
納豆風味の昆布ふりかけ、頂き物だけど、
そういう、大袋のふりかけってあんまり食べなれないから、
使い道を悩んでたんだよね。
昆布から出汁が出るだろうと思って、和風の汁物少量ずつに使ったりしてたけど、
薄焼きに使うのは、いけるなぁと発見したわ。
これで使い切ろう。

前日の餃子の焼き具合がイマイチだったし、
1日休みだったから、
午後からゆっくり餃子作り。
焼き餃子
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やっぱり、ちょっと、うまく焼けないなぁってことで、早々に友達から聞いた焼き方は諦め。

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コンロとフライパンの種類にもよるのかなぁと思うけど。

2回めは羽根つき餃子のレシピで焼き餃子。
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3回めは、羽なしで。

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焼き色はともかく、カリッとは焼けた。

鉄のフライパンでの焼き方を幾つか比べてみてやってみねば。

残った生地は薄めに伸ばしてゴーダチーズを細く切ったのを巻き込んで、
オーブントースターで焼いたり、
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ただただ、薄いまま焼いたり。

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トルティーヤチップスみたいで、これはこれで美味しかった。


一度くらいは、うまく焼き餃子を作れた時があったんだけどなぁ...
あれって、いつだったんだろう...餃子率高すぎて思い出せない...
幻だったのかもなぁ...

今週は、再び食パン(Typ405+水)を。
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焼き色をつけるために200度で。
たまたま見かけた食パン記事を読んで、少し考えた。

しっとりや甘さがどの材料からきているかって
案外意識されていないのかもね。
自分が作る生食パンは仕込みの水分を牛乳にして、いるし、
砂糖を入れる量を減らすと膨らみのボリュームは減るし、
しっとりふわふわはかなりカロリー高い。

最近、一度焼いたら、二日は保つから、
食パンばかり焼いているけれど、
次は、牛乳もバターも入っていたリーンなバゲット系か、
どっしりドイツパン系にしてみようかな。
〜追記〜2022年3月16日に、
3月10日のさくらんぼとつぶあんの食パン記事を
推しの一つに挙げていただいたみたいで、
どうもありがとうございます。

月に一回くらい、ばーんと訪問者が増えると、びっくりする







天気のいい休日だったので、心穏やかに好きなものだけ作って、
好きなだけパソコンに向かって作業してた。


今日のうんざり
全盛期時代の記憶から離れられない70代の理想押し付けにうんざり
パートナーなし40代男のどうでもいい連絡メッセージにうんざり。

既読スルーするのは気が咎めていたけど、
だんだん慣れてきた感が出てきたわ。

でもせっかくなので記録。
内容は、来週に予定されているオンラインの用事の出欠。
「来週はちょっと行けないかも」だけで、十分なところを、
「来週は仕事でxxに行っていて、終わりの方だったら参加できるかも。
 oo時の開始時間には会食かもしれないから
 欠席する確率は90%くらい」

(出欠報告の義務は課してないので、それすら本当は別にいらない)

 その内容を読む前に2時間半後に
「もうすぐ、マヤのうちの近くに行く」
 っていう、ど〜うでもいいメッセージ。

 (うちの近隣の村に同僚やら、税理士がいるから、たまにそういう連絡が来る)
   なんであんたの現状事細かに知らなあかんのや?!←この表現お気に入り動画#127からチョイス!

 その内容をさらに読む前に、3時間後にまた、
 その日に予定されていたオンライン会議の参加連絡
 「一番上の人には、自分が遅れるのは連絡してあるけど、
  遅くても会議開始の15分後には帰宅するから、
  そうしたらオンライン会議に参加する」

 (いや、君の参加状況は、私には何の関係もない...上の人に連絡してあるんなら、それでいいやん。
  君が会議にいなくても、自分の部門には何の影響もない。
  .どんだけ、注目して欲しいん?さみしいん?....さみしいんやろなぁ...)
  
    3時間おきにくるメッセージ3つ見たときは、本当うんざりしたわ。
 うんざりしたけど、
 これまでの、週5日関わりあうくらいの頻度は、
 今月は週2回くらいに減らせてるから、よしとせねば。


今日のほっこり1
 70代の生徒から、
 「申込書を印刷して郵送するのはコストがかかるから、このメールで申し込みにしてもらえないか」
 というメールが送られてきた。
 そうしてあげたいのは山々だけど、
 多分上の人は了承しないだろうなぁ〜。
 「オンラインで記入してサインして添付ファイルで送れるよ」って教えてあげたら。
  「えええええーっ。オンライン授業みたいに?」って返ってきて、
  可愛い返しだったので、ほっこりしちゃった。

今日のほっこり2
 子供達の学校からは、クラスや学年の保護者代表から、
 新型コロナの陽性状況の連絡がメールで転送されてくる。
 月の前半だけ7通+5通で全部で12通(二人分)
 今週は、学年まとめの方は毎日新情報が出てくるような情報で、
 今日のメールの本文には
    ”wie immer...”って一言だけが添えられていた。

 ただ転送するだけ、って言われちゃえばそれまでだけど、
 いつも、何か一言そえてくれて、
 それも頻度が上がってくると、とても大変だと思う。
 そうやってオーガナイズしてくれる人の迷惑になるかと思うから
 いちいち返信しないけど、
 学年末とか春休み前とかには、一言お礼のメールを書くか、
 いつか直接会える日があったら、お礼を言いたいと思う。