北緯５２度de.

サブレレザンというしょっぱめクッキーを見かけたので、
家にある材料で作ってみた。

パルメザンチーズが５gしかなくて、
ラムレーズンの代わりに、
シュトレンを使った時に漬けたドライフルーツ、
(レーズン、レンジピール、ライムピール)
マカダミアナッツの代わりにくるみ、
粉砂糖の代わりにグラニュー糖を使って。

甘さ控えめの
サクサクサブレができた。


美味しかったよ。予熱が長すぎてオーブンが温まりすぎてて、
２０分焼いたらちょっと焦げちゃったけど。



残った卵白は砂糖を混ぜてメレンゲにして、
サブレを焼いた後に３０分スイッチを切って状態で焼いて（？）、
１００度で１時間ほど焼いた。

微妙なのができた。