夏休みのお楽しみ、うち呑みの宴。
今回は、
レタスにプランター栽培のサラダ菜３種類のベビーリーフ、ルッコラでグリーンサラダ
そのドレッシングにシーザードレッシング、
タルタルソースと
水切りヨーグルトにチャイブと塩コショウのディップ
コーン入りコールスロー
ニンジンとディルのサラダ
ニンジンとタマネギとパセリのサラダ
大豆、昆布、チャイブの和え物
そして、塩コショウ味のラスクとケツルアズキの煮込み
それに、いただいた、バジルレモンのパスタサラダ、
ズッキーニとパプリカのマリネ、
鶏胸肉のハーブ蒸し
ケツルアズキの煮込み は、
本当はチリコンカンみたいにひき肉を少し入れたかったのだけど、
まさかの買い忘れ。
ま、ワインが白ワインだから、ちょうど良かったかも。
ラスクが「これ美味しい」と好評だった。
ワインはドイツの白ワイン
いろいろを少しずつ一皿に漏れるのがひたすら楽しい。
紫キャベツか紫タマネギの色があったらもっと良かったかな。
デザートはポルトガルのロゼのスパークリングワイン。甘め。
それに合わせて、
ポルトガルエッグタルトとマカロンを２種。
常温で置いておけるデザートが３種類くらいあると、やっぱり嬉しい。
ちょっと甘いのばっかりだったから、次回は塩味のきいたサブレなんかもいいかも。
コーンフレークスとココナッツのマカロンも「これ美味しい」と好評だった。
また作ろう。
翌日のお楽しみの残り物盛り合わせ。
ニンジンのサラダは、ディルのは乾燥のを使ったせいもあるかもだけど、
タマネギとパセリの方が美味しく感じたな。
タルタルソースはゆで卵２個で作ったんだけど、多すぎたので、
コールスロー（サラダオイル、米酢、塩、コショウ）を食べきってから、
また新たにキャベツの千切りとあえてマヨ味コールスローにリメイク。
前回のベジの宴でも思ったけど、
人の噂話をほぼしない、
ちゃんと自分の周りで起こったことを話すのがメインの宴は
自分の人生も、友達の人生も満たされていて無事幸せで
心もお腹も満たされるなって思った。
今回は、
レタスにプランター栽培のサラダ菜３種類のベビーリーフ、ルッコラでグリーンサラダ
そのドレッシングにシーザードレッシング、
タルタルソースと
水切りヨーグルトにチャイブと塩コショウのディップ
コーン入りコールスロー
ニンジンとディルのサラダ
ニンジンとタマネギとパセリのサラダ
大豆、昆布、チャイブの和え物
そして、塩コショウ味のラスクとケツルアズキの煮込み
それに、いただいた、バジルレモンのパスタサラダ、
ズッキーニとパプリカのマリネ、
鶏胸肉のハーブ蒸し
ケツルアズキの煮込み は、
本当はチリコンカンみたいにひき肉を少し入れたかったのだけど、
まさかの買い忘れ。
ま、ワインが白ワインだから、ちょうど良かったかも。
ラスクが「これ美味しい」と好評だった。
ワインはドイツの白ワイン
いろいろを少しずつ一皿に漏れるのがひたすら楽しい。
紫キャベツか紫タマネギの色があったらもっと良かったかな。
デザートはポルトガルのロゼのスパークリングワイン。甘め。
それに合わせて、
ポルトガルエッグタルトとマカロンを２種。
常温で置いておけるデザートが３種類くらいあると、やっぱり嬉しい。
ちょっと甘いのばっかりだったから、次回は塩味のきいたサブレなんかもいいかも。
コーンフレークスとココナッツのマカロンも「これ美味しい」と好評だった。
また作ろう。
翌日のお楽しみの残り物盛り合わせ。
ニンジンのサラダは、ディルのは乾燥のを使ったせいもあるかもだけど、
タマネギとパセリの方が美味しく感じたな。
タルタルソースはゆで卵２個で作ったんだけど、多すぎたので、
コールスロー（サラダオイル、米酢、塩、コショウ）を食べきってから、
また新たにキャベツの千切りとあえてマヨ味コールスローにリメイク。
前回のベジの宴でも思ったけど、
人の噂話をほぼしない、
ちゃんと自分の周りで起こったことを話すのがメインの宴は
自分の人生も、友達の人生も満たされていて無事幸せで
心もお腹も満たされるなって思った。
