北緯５２度de. 〜やもめ暮らし見聞録〜

今月の初め、手綱寿し（たずなずし）というものに挑戦してみた。

 どうしてこれを作ろうと思ったかというと、精進料理の漫画を読んだから。
キュウリとパプリカを薄く切って塩をまぶして水気を切ったものを使ったと思う。

子供達が小さい頃に購入した押し寿司キットを使って、作ってみた。
ラップで包まないとなかなか自分の腕では難しかったし、
切るのも大変だった。
切るならラップに包んだままが自分には合ってるなと思ったよ。

シソの葉を挟んだのも美味しかった。

パプリカを薄く切るのは難しかったな。
ニンジンがあったら、もうちょっと彩り良くできるんだろうなぁとも思った。

苦肉の策で、黒ごまをちょっとアクセントに。




でも、野菜だけで作って、なかなか美味しかったので、また作ってみようと思ったし、
他にどんなアレンジができるかも試してみようって思った。


同じ漫画で紹介されていたジンジャーシロップも作ってみたが、
以前作ったレモン汁入りのジンジャーレモンシロップの方が口に合うなと思った。

炭酸入りの水で割って、
レモン汁と足してジンジャーエールに。