北緯５２度de. 〜やもめ暮らし見聞録〜

値下げにならないかと待ち続けても、売り出しにすらならない底値のバタービスケットを
購入した（観念して）。

ちょうど、脂肪分高めのヨーグルトも賞味期限が切れてしまったのに気がついたので、
ゼラチンと、生クリームで、
懐かしのヨーグルトゼリーケーキを作ることにした。

バタービスケットは1/2箱分で１００g。
それを耐熱容器に入れて、麺棒で砕いて、
バターを３０gくらい？入れて電子レンジに入れて溶かして 、
塩も少々入れて、

オーブンシートを敷いた型に入れてスプーンで均して土台を用意。
一応冷蔵庫に入れて、ヨーグルトゼリーを合わせ混ぜる間冷やしを試みる。

生クリーム１パック（２００g）にゼラチン１袋（９gくらいだったかな）
グラニュー糖１００gを入れて、
電子レンジで温め溶かして（８００Wで１分くらい？）、
ヨーグルト（乳脂肪４％）１パック５００gに入れて混ぜ合わせて

そのヨーグルト生地を、スプーンで一杯ずつ そっと流し込む。
多分土台にバター多めにしてしっかり冷えてれば、流し入れても
土台が崩れたり浮いたりしないだろうけど、
そこまで丁寧に時間かけて作る気力がないので 、
スプーンで注ぐことが多い。
スプーンでちまちまヨーグルトゼリー液を注ぎながら、
冷凍庫の中に赤フサスグリがあったのを思い出したので、
それを軽く一握りくらい出してきて適当に注いだヨーグルト液の上に散らして、
残りのヨーグルト液もまた注いで作業終了。

冷蔵庫に入れて、 冷え固まるまで待って、
好みの形に切って（はじっこは味見と称して食べて）お皿に盛って出来上がり。


 そんな感じで適当に作っても、
そこそこ美味しくできるヨーグルトゼリーケーキ。

レアチーズケーキが市販でスーパーに出てくるようになった頃、
いつも食べたかったのを思い出す。
一つ３００円くらいしたから、当時にしては、お高めだったんだよなぁ。

自分で、それなりの味のが作れるというのは素晴らしいもんだ。