北緯５２度de. 〜やもめ暮らし見聞録〜

バターを使わずにサラダオイルを使ったパウンドケーキの動画を見たので、
参考にして、作ってみた。

オーブンに入れてから１０分後に一旦取りだして、
真ん中に一筋一本切り目を入れて。
焼き時間は合計３０分。


殻付きのピスタチオを購入したので、
それを粗みじん切りにして、きれいな緑色だけのを取り出して、
飾り付けに。

製菓用のピスタチオはきれいな緑色で
きれいにカットされているけれど、割高。
おつまみ用の殻付きピスタチオの方が割安だけど、
飾りにしようと思うと切って選別するので、手間はかかる。

粉砂糖にはレモン汁を入れて（ちょっと緩くなりすぎだったな〜）。

飾り付けはしっかり冷めてから。

味は、まぁ、それなり。
自分は、バターを使ったパウンドケーキの方が好きだけど、
バターがないときはお手軽でいいと思う。

日本の１００円ショップで買った長さ１８cmくらいのパウンドケーキの型で作って、
一両日中に食べ切るなら悪くないと思う。

サラダ油を使った焼き菓子は、時間が経つと味が落ちる気がするから（個人的感想）。
使う油の質にもよるだろうな。

オーブンのスイッチを切ってから、
焼かないオートミールクッキーの生地を天板に広げて
オーブンの中に入れておいた（１時間半ぐらい）。

半乾き位の出来上がり。

細かいオートミールで、
牛乳、ココナッツオイル、ピーナッツバター、アマの種、
ヘーゼルナッツパウダーなどを入れて。

クッキーっていうよりは、しっとりオートミール＆ナッツバーって感じ。
そして、地味（ピーナッツバターの量が少なかったからかな）

焼かないタイプのオートミールクッキーってものは、
しっかり冷めるまで、意外に時間がかかるというか、
普通に焼いて冷ますクッキーより、
食べやすくなるまでの時間がかかる印象。
しっかり冷めてないとちょっとべたつくから。

パンやケーキを焼いた後、
まだ熱いオーブンの熱がもったいなくて、
スイッチを切ってから放り込んでおいてみたんだけど、
悪くないと思う。

これは、意外に仁太郎に好評で、わざわざ「これおいしい」って言いに来てくれたよ。

 

パウンドケーキを焼く前には、TYP５５０のパンを天板いっぱいに広げて、
オリーブオイルを振りかけて焼いてみた。
 

２２０度で２０分。
２００度でもよかったかも。 

あと、十字に切れ目を入れてもよかったかな。
もしくは１２分割とか。
焼きあがってから切り分けるのがちょっと手間だったから。