年末に購入したミニトマトが減らないので、
オリーブオイルでニンニクを炒めて、ブロッコリーと一緒に軽く炒めておいた。
そのままパンに乗せてもいいし、
スパゲッティに和えてもいいし。
０度以上に気温が上がらない日が続いている。
とりあえず、冷凍しておいた鶏の骨とネギと生姜で鶏がらスープをとった。
Neujahrskranzを作ったときの塗り卵が余っていたから、
卵を足して、かき玉中華スープ。
にんじんの千切りと、乾燥海苔（中華の丸い円盤状のを千切って入れて）、ネギで。
味付けは、塩、胡椒、白ワイン、醤油。
水溶き片栗粉も入れて、少しとろみもつけた。
とても美味しくできた。
ごま油を入れても良かったかな。
前日から、
１０分でできるというフライパンご飯を作ってみているのだが、
火加減を弱火にしすぎなのか、芯が残る。
水加減も米一合に対し２００mlから220mlに増やし、240mlまで増やしたが
やはり芯が残る。
テフロンでも、鉄鍋もできるのはできるんだけど。硬い。
焦げつき覚悟で、中弱火を中火にしてみるか？とも思ったが、
芯の残るご飯を食べるのは飽きたし、食べさせられる方も迷惑だろうと思い、
検索し直して、米１合にお湯260mlという方法のをやってみた。
Milchreis と鉄鍋を使って。
沸騰したお湯を注いで再び沸騰するまでに、約２分（我が家のコンロの場合）
中弱火にして８分、
強火にして２分、
火を止めて蒸らしを１０分で、硬めのでも芯は（ほぼ）ないご飯が炊き上がった。
それにしても、「１０分でできる」とかの、虚偽表現なんとかならないのかな。
キャッチーにしたいのはわかるけど、嘘ついてて嫌にならないのかなぁ。
（ならないんだろうな）
オリーブオイルでニンニクを炒めて、ブロッコリーと一緒に軽く炒めておいた。
そのままパンに乗せてもいいし、
スパゲッティに和えてもいいし。
０度以上に気温が上がらない日が続いている。
とりあえず、冷凍しておいた鶏の骨とネギと生姜で鶏がらスープをとった。
Neujahrskranzを作ったときの塗り卵が余っていたから、
卵を足して、かき玉中華スープ。
にんじんの千切りと、乾燥海苔（中華の丸い円盤状のを千切って入れて）、ネギで。
味付けは、塩、胡椒、白ワイン、醤油。
水溶き片栗粉も入れて、少しとろみもつけた。
とても美味しくできた。
ごま油を入れても良かったかな。
前日から、
１０分でできるというフライパンご飯を作ってみているのだが、
火加減を弱火にしすぎなのか、芯が残る。
水加減も米一合に対し２００mlから220mlに増やし、240mlまで増やしたが
やはり芯が残る。
テフロンでも、鉄鍋もできるのはできるんだけど。硬い。
焦げつき覚悟で、中弱火を中火にしてみるか？とも思ったが、
芯の残るご飯を食べるのは飽きたし、食べさせられる方も迷惑だろうと思い、
検索し直して、米１合にお湯260mlという方法のをやってみた。
Milchreis と鉄鍋を使って。
沸騰したお湯を注いで再び沸騰するまでに、約２分（我が家のコンロの場合）
中弱火にして８分、
強火にして２分、
火を止めて蒸らしを１０分で、硬めのでも芯は（ほぼ）ないご飯が炊き上がった。
それにしても、「１０分でできる」とかの、虚偽表現なんとかならないのかな。
キャッチーにしたいのはわかるけど、嘘ついてて嫌にならないのかなぁ。
（ならないんだろうな）
