北緯５２度de. 〜やもめ暮らし見聞録〜

サルナシが発芽して一ヶ月。
本葉が出てきた。

それから１０日ほどしてから、
結構育ってきたので、４分割。

思ってたより、育ちは、ゆっくりかな。

同時期に種まきしたオレガノとマジョラムも育って、
違いがわかるようになった。

草丈が長いのがマジョラムで、
コンパクトな方がオレガノ。
違いがわかったので、地植えした。

種まきしたバジルもワサワサ出てきた。

霜が降りる心配のあるアイスハイリゲの時期が過ぎるのを待ってたんだ。



それから、アジア食材店で購入したムラサキイモの切れっぱしを土に埋めたもの。

しばらくして葉っぱが出てきた。５月１８日。

１０日後の５月２８日

全部で３箇所から。

どう育つかなぁ。


トマトを切ったら発芽し始まっていたので、
それを土に埋めてみたら、意外に育った。

これも、５月の最終週に地植えしてみた。


コリアンダーとパセリも順調に育っている。
５月に入ってから蒔いた
ルッコラやラディッシュも発芽してきた。
あとは、去年育てた青しそが発芽してくれると嬉しいんだけどなぁ。

芯を植えたキャベツや冬越ししたコリアンダー、ネギは花をつけてきた。
チャイブも咲いてきたな。


ダイズも、レンズマメもグリーンピースも育ってきてて、結構嬉しい。


 

３月の初めに、
庭の空いているところに、野菜の切れっぱしを埋めてみた。

しばらく室内で根元を水につけて発根させたニンニク

 右のほうのちょっとしっかりした３本は、去年の秋に埋めたやつかな？
（もはや記憶にもない）


 ネギFrühöingszweibelとキャベツの芯とハクサイの芯とレタスの芯
ネギはそこそこ育つのはわかってるんだけど、
キャベツとハクサイとレタスはどう育つかなぁ。

そして、落ち葉を避けていたら、
あかたまねぎだったものの（去年埋めたような？）と
冬を越したコリアンダーを発見。

 コリアンダーが冬を越すって、マイルドな冬だったんだなぁ。

スーパーで売っている１６リットル入りの土を買ってきてもらって、
プランターの中を整理して土を足した。

手前はマーシュ。去年蒔いたものから零れ種で生えたもの。
庭をよく見るとあちこちに種が飛んでいて、いろんなところで発芽してる。
奥はチャイブと、パセリの生き残り。

夏から秋ごろ植えたような気がするキャベツはトウが立って、花が咲いたけど、
その脇芽が生きてた。

食べるには硬そうだから、一芽ごとに分けて、
先のキャベツハクサイレタスの芯コーナーにぶっ刺してみた。
どうなるかなぁ。

ついでに、コリアンダーには、
ガラス瓶を乗せた。
熱湯消毒しようと思って、「熱湯を注いだ」ら、割れて底が抜けてしまって、
それをミニ温室代わりに。


朝、蓋を開けて、夕方閉める（きっちりとは閉めない、蓋を乗せるだけ）

ニラも発芽してきていたし、


ルバーブも。

今年は去年より３週間くらい遅いかな。
雨が少ないせいかも。

それから、年末？に購入したスーパーのローズマリーの
鉢植えの伸びた枝をカット（左の青いポット）。

そして、新たに、外用とわざわざ記された
セージと別の草姿のローズマリーを購入（どちらもスーパーで1.99だった）
灰色のポットの二つ。

３月の中旬は朝晩が零下になっていたので、家の中に置いておいたけれど、
下旬には庭に植えてみた。
うまく根付くといいなぁ。

切ったローズマリーの枝は、水につける部分の下のほうをとって、
水耕栽培中。うまく発根するといいなぁと思っている。
取った部分は乾燥させて、ハーブ保存瓶へ。


よく見ると、フサスグリJohanisbeerenも芽吹いているし、
Bärlauchラムソンも発芽してた。

３月は２回ほどちょっとだけ雨が降っただけで、
雨水タンクにたまった水もほぼ空っぽになってしまった。

天気予報も晴れマークが続いている。
一雨欲しいところ。

ポットに
シソの種をまいて、家の中のミニ温室で観察中。３週間くらいで
やっと芽が出つつある感じ。
 あと、
グリーンピース（普通にスーパーの食料品売り場で売っている乾燥のもの）を
水耕栽培して、豆苗の収穫を目指している。

 マッシュルームの入っていた容器（穴なし）とミニトマトの入っていた容器（穴あき）
がいい感じで再利用できて嬉しい。 

お湯で作った餃子の皮の生地の記事を編集部の推しに上げていただきました。
ご訪問共々ありがとうございます。


普段は、三角のキャベツSpitzkohlを買うのだけど、
久々に、巻きの強いWeißkhol白キャベツを購入してみた。

大きさの割に締まってるからかぼちゃよりも重量がある。

煮込み料理に使うなら、これでもいいんじゃないか？って思いついて、
旬で売り出しだったから買ってみた。

まずは、パスタを入れた野菜スープ、ミネストローネを。
 

それから、１５分くらいオイル漬けのツナと煮込んだものを。

鍋にキャベツ、ツナ缶（油ごと）入れて１５分煮込んで、
お醤油を大さじ３くらい入れて、蓋をしておいておいたもの。
途中で数回混ぜて。


芯の部分は、そぎ切りにしないと固めだけど、
煮込み系で使うには、安いし悪くないって思えたよ。 

Pfrücksalat(pfrückenつまむ、Salatサラダ菜)
サラダ菜のつまみ菜みたいな感じ？を、
水耕栽培で育ててみようかなと思って、
６月の終わりに仕込んでみた。

結構発芽率が良かったので、
ちょっともったいないなと思って
７月の初めに
プラスチックのポットにざっくり植え替え。

しばらく外に置いておいたら、
モンシロチョウに卵を産み付けられて、
少し食害されちゃった。

やっぱり、ちゃんとネットなどをかけて防御しないとだめだね。
青虫を撤去して、３日くらいチェックして、全部撤去できたっぽい。

左のほうが食害がほとんどないほう。右は青虫が５匹くらいいたかな。

Amerikanischer brauner という、アメリカの茶色というか赤葉が入る品種。

今年は、プランターでイチゴ、
ルッコラ、シソ、チャイブ、サラダ菜、パセリ、バジル、コリアンダーを育てている。
６月ごろからぼちぼち収穫できるようになって、嬉しい。

コリアンダーは種まきが遅すぎて、すぐ花が付いてしまったけれど。

別のプランターのルッコラも、同様にモンシロチョウの幼虫の被害に。
コリアンダーのそばに植わっているものには被害がないから、
チョウチョ除けになるのかな？と思ったよ。


パセリは日焼け？して白くなったり。



 アボカドの種は、うまく発芽させられた試しがないのだけど、
試しにお尻部分をカットして水につけてみたら、
発根してきた。


 ３０度前後に気温が上がる予報が出ているので、
野菜を収穫した。葉っぱの裏が赤シソ色なのはエゴマ。

 
バジルとシソはこのまま水をつけておくつもりなので、発根するといいなぁ。

プランター家庭菜園の季節が来た。
パセリ、ルッコラ、サラダ菜、マーシュ

 サラダ菜はほとんど発芽しなかったか、食害。

１週間後






シソ、イチゴ、ルッコラ、パセリ

 パセリは右の奥は鉢植えのオランダパセリの株分け、
手前は種のイタリアンパセリ 

エゴマとアオジソ。

数週間後、地植えにして、

その後、左がエゴマで、右がアオジソだと同定できた。

エゴマのほうがごわごわしている。